이산화황: 이산화황(SO2)은 포도 재배자의 마법의 약입니다. 바이오다이나믹 지지자들도 병에 담을 때 약간을 추가합니다. 기적의 보조제, 항산화제, 방부제, 와인을 안정화하고 보존합니다.
그것은 다양한 형태로 사용됩니다: 연소되는 심지 또는 유황 펠렛, 압축 가스, 물에 용해된 용액, 칼륨염.
유럽에서는 2005년 10월부터 XNUMXmg/리터 이상을 의무적으로 표시해야 합니다.
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