마세레이트: v. 입력 "숙성"은 식품 물질(생과일, 건조 또는 설탕에 절인 과일, 허브, 향신료 등)을 액체(알코올, 술, 기름, 탕수육 혼합물, 시럽, 포도주 등)에 장기간 또는 더 짧은 기간 동안 담그는 것을 의미합니다. ) 그것들을 보존하거나 맛을 내기 위해, 또는 액체에 새콤하고 향기로운 화합물을 용해하기 위해. Maceration은 더 구체적으로 과일과 관련이 있습니다. 고기, 생선 또는 야채의 경우 "마리네이드"라는 용어가 대신 사용됩니다. 언제 우리가 ...
안녕하세요
이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다.
사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다.
현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오.
그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오.