Amontillado: Amontillado는 스페인 카디스의 헤레스 데 라 프론테라와 안달루시아의 몬틸라 모릴레스에서 생산되는 셰리입니다.
양조학적 특성에 따라 피노와 올로로소로 분류됩니다. 그 이름은 이 와인이 XNUMX세기에 만들어진 몬티야 와인 지역에서 따왔습니다.
Amontillado는 플로르(포도주 베일)가 살아남지 못한 숙성된 피노로, 숙성이 계속됨에 따라 특징적인 헤이즐넛 향과 함께 더 풍부한 특성을 갖게 됩니다.
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