형태: nmpl. Morphs("모양"을 의미하는 그리스어 morphê에서 유래한 영어 단어) 또는 morphing은 2000년대 초에 등장한 새로운 요리 기술에서 유래했으며, 그 목적은 전통적이고 널리 보급된 제품의 모양이나 모양을 수정하는 것입니다. 기본 특성을 유지하면서 새로운 개념으로 마이그레이션하여 구조 및 질감 수정). 설탕 미카도스(sugar mikados), 미니 에스키모(mini Eskimo) 또는 미니 매그넘(mini magnum), 캔디가 ...
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