갈산: 갈산(3,4,5-트리하이드록시벤조산)은 트리하이드록시벤조산의 XNUMX가지 이성질체 중 하나인 방향족 유기 화합물로 유리 형태 또는 갈로탄닌 성분으로 식물에 널리 분포합니다.
카복실 기능과 페놀 수산기를 모두 가지고 있기 때문에 산-페놀(또는 페놀산)으로 분류됩니다.
그리고 벤조산에서 파생되기 때문에 하이드록시벤조산으로도 분류됩니다...
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