자르다: v.tr. "잘라내다"는 정육점의 칼을 사용하여 도살장 또는 전체 동물, 특히 털이 많은 사냥감을 구성하는 여러 조각을 먼저 껍질을 벗기고 조심스럽게 비워야 분리하는 것입니다.
송아지 고기의 짧은 다리(정강이 없이)를 도살하면 섬유질 조직, 견과, 페이스트리 견과 및 아래 견과를 따라 분리할 수 있습니다....
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