Boudin: nm(의성어 라디칼에서 유래한 단어: bod- 제공하는 팽창을 표현: sulk, belly).
"boudin"이라는 단어에는 여러 가지 의미가 있습니다.
1. 돼지고기의 피와 기름으로 양념을 하고 케이싱에 채워서 요리한 샤퀴테리.
블랙 푸딩.
사과를 위한 부댕.
Antillean 혈액 소시지, 작고 매우 매운.
확장명: 화이트 푸딩: 우유와 흰살코기로 만든 비슷한 모양의 샤퀴테리.
Boudin water: 그것이 있는 물...
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