Caquelon: nm A caquelon은 테라코타 또는 주철 프라이팬으로, 내부는 윤이 나고 작은 손잡이가 달려 있으며 끓여야 하는 요리를 요리하는 데 사용됩니다. 이 도구는 "kakel"(독일어를 사용하는 스위스의 흙 냄비)이라는 단어에서 이름을 따왔습니다. 과거에는 퐁듀 냄비를 뜨거운 재에 넣었습니다. 난로에 사용할 경우 디퓨저를 삽입하여 가스불이나 열판으로부터 격리시켜야 합니다. 알프스에서 ...
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