펙틴: nf 펙틴("응고된, 응고된"을 의미하는 그리스어 pêktos에서 유래한 단어)은 블랙베리, 사과, 모과 과일에서 주로 발견되는 펙틴산과 기타 탄수화물 물질의 혼합물로 구성된 천연 겔화(또는 점액성) 물질입니다. , 건포도, 오렌지, 레몬(그리고 많은 식물에서). 잼과 젤리의 경화를 촉진하는 이 펙틴. 펙틴은 산업적으로 생산됩니다 ...
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