파스칼라이제이션(Pascalization): nf "고압"이라고도 하는 파스칼라이제이션은 상온의 특수 용기에 매우 높은 압력(대기압의 4~000배)을 가하여 신선한 맛을 바꾸지 않고 미생물을 파괴하는 식품을 보존하는 기술입니다. 생산하다.
이 공정은 특히 과일 주스를 보존하기 위해 일본에서 사용되기 시작했지만 c...
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