텍스처라이저: nm 식품 텍스처라이저는 음식의 맛을 크게 바꾸지 않고도 음식의 물리적 특성을 수정할 수 있게 해주는 식품 첨가물입니다. 여기에는 특히 다음이 포함됩니다.
- 점도를 증가시키는 증점제;
- 겔의 점성을 부여하는 겔화제;
- 식품의 안정성을 향상시키는 안정제;
- 성분의 현탁을 개선할 수 있는 유화제;
- 고체 입자를 형태로 응집시키는 결합제...
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