카테킨: 카테킨은 플라바놀 하위 클래스의 플라보노이드 계열의 화합물입니다. 카테콜이라고도 알려져 있으며, 때로는 카테콜이라고도 하는 파이로카테콜과 혼동될 위험이 있습니다. 과학계에서의 사용은 결국 영어 용어인 카테킨에서 파생된 카테킨이라는 용어를 부과하게 되었습니다. 이 카테킨 탄닌은 카테추 아카시아(Acacia catechu)의 열매에서 처음 발견된 타감작용 화합물입니다.
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