Carrageenan: nm Carrageenan(또는 carrageenan 또는 carrageenate)은 점액질을 함유한 홍조류에서 추출한 첨가제입니다(점액질 참조). 농축, 안정화 및 겔화 특성으로 인해 식품 산업에서 널리 사용됩니다(식품 첨가물 참조).
Carrageenan은 유제품, 조제 육류, 재구성 육류, 준비된 식사, 수리라이 및 특정 저지방 제품에 사용됩니다.
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