밀렵: v.tr. "밀렵"은 약간의 끓임을 유지하면서 다소 풍부한 적심 상태에서 음식을 요리하는 것을 의미합니다. 밀렵은 부드러운 요리로 많은 음식( 내장, 과일, 골수, 계란, 생선, 육류, 가금류)과 다양한 요리(계란 흰자위, 푸딩, 크노델, 케넬, 소시지 등)에 적용됩니다.
요리는 차갑거나 뜨거운 액체로 이루어집니다. 음식(주로 고기...
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