기구(준비): 기구는 요리를 만들기 위해 요리 준비를 수행하는 데 사용되는 다양한 요소의 혼합물입니다. "매스"라고도 합니다.
구성과 동의어인 이 장치는 특히 수플레 장치, 비스킷 장치 등과 같은 페이스트리 분야에서 많습니다....
제과 기구의 구성에 사용되는 가장 일반적인 성분은 다음과 같습니다.
- 모든 형태의 설탕;
- (닭) 계란, 그 중 ...
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