Vert-cuit: 요리에서 "Vert-cuit"은 거의 날것 또는 거의 조리되지 않은 상태로 사용하거나 제공되는 항목의 요리 포인트입니다. 피오리, 비둘기, 멧닭은 녹색 요리로 조리되어 제공됩니다. 이 가금류의 살은 오븐이나 로스팅 팬에서 나올 때 약간의 녹색 반사를 발산합니다....
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