요리 삼각형: 요리 삼각형은 프랑스 인류학자이자 학자인 Claude Lévi-Strauss(1908-2009)가 설명하는 개념으로 일반적으로 고기를 요리하기 위해 고안된 세 가지 유형의 요리(끓이기, 굽기 및 훈제)를 포함합니다.
고기를 삶는 것은 물을 담기 위해 용기를 사용하기 때문에 문화적인 요리 형태로 간주되므로 완전히 자연스럽지는 않습니다.
대부분의 문화권에서 이러한 형태의 요리는 일반적으로 다음과 같은 방법으로 수행됩니다.
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