본딩 겸자: 메뚜기. 본딩 플라이어는 물고기의 뼈를 쉽게 제거하는 데 사용되는 도구입니다. 핀셋과 유사한 이 도구는 가장자리가 비스듬하게 처리되어 생선 살을 찢지 않고 뼈를 더 잘 잡을 수 있습니다.
본딩 플라이어는 스테인리스 스틸로 만들어지며 10~20cm 사이로 측정할 수 있습니다.
도미나 대구 필레의 뼈를 제거한 후 호일로 조리하고 빵가루를 입힌 다음 갈색으로 굽습니다.
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