알칼리화 알칼리화: nf 알칼리화는 알칼리성 용액(탄산칼륨)이 있는 상태에서 분쇄된 코코아 콩을 요리하는 것입니다. 코코아 가루 제조의 예비 단계인 알칼리화는 코코아의 용해도를 향상시키고 맛과 색을 변형시킬 수 있습니다.... 안녕하세요 이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다. 사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다. 현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오. 그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오. 아이디 또는 이메일 주소 경구 드 패스포트 내 정보 기억하기 비밀 번호 분실