스테아르산: 스테아르산 또는 옥타데칸산은 중쇄 지방산으로, 18개의 탄소 원자와 이중 공유 결합이 없음을 나타내기 위해 0:18이라는 숫자로 표시됩니다. 포화된 지방산입니다. 실온에서 백색 고체를 형성합니다.
녹는점은 약 70°C입니다.
스테아르산은 동물성 지방, 특히 식물성 지방에서 팔미트산 다음으로 가장 풍부한 포화 지방산 중 하나입니다...
안녕하세요
이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다.
사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다.
현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오.
그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오.