끌: v. 트. "치즐링"은 둥근 물고기(특히 고등어) 또는 안두이레트의 표면에 약간의 얕은 비스듬한 절개를 하는 것을 의미합니다. 작업 속도가 빨라지고 양념이 스며듭니다.
우리는 또한 트러플 조각을 소개하기 위해 닭고기의 피부를 조각합니다.
"조각으로 자른" 야채와 허브는 칼로 자르지 않고 아주 작은 조각, 얇은 스트립 또는 작은 주사위 모양으로 잘라서 향을 분산시킵니다....
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