색칠하려면: v.tr. "착색"이라 함은 천연색소(시금치, 근대, 카라멜, 토마토농축액, 갑각류산호 등) 또는 규제된 식용색소를 사용하여 조제품(크림, 혼합물, 소스 등)의 색상을 향상시키거나 변화시키는 것을 말한다. .
고기에 착색을 시킨다는 것은 고기를 기름진 물질로 고열로 굽거나 복사열을 가하여 표면에 카라멜화하는 것입니다....
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