산화: nf 공기 중의 산소는 사과, 아보카도, 바나나 등 절단된 특정 과일의 색상을 변경합니다. 눈에 좋지 않은 갈색이 나타납니다. 그러나 과일은 완벽하게 먹을 수 있습니다. 이 화학적 현상을 "산화"라고 합니다.
과일을 자르면 페놀이 방출되어 갈색 색소 침착이 나타납니다. 이러한 현상을 피하려면 과일에 레몬 주스 몇 방울을 떨어뜨리면 됩니다.
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