빵: v.tr. "빵"은 팬에 튀기거나, 튀기거나, 볶거나 굽기 전에 빵가루나 빵가루로 조각을 코팅하는 것을 의미합니다.
몇 년 동안 이 용어는 요리하기 전에 다른 재료(초리조, 진저브레드, 후추, 피스타치오, 씨앗 등)를 빵에 바르는 데에도 사용되었습니다.
- "영국식" 브레딩(생선 살코기, 에스칼로프, 커틀릿, 감자 고로케 등)에 먼저 밀가루를 묻힌 다음 영국식으로 코팅합니다(계란을...
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