불포화 지방산: 불포화 지방산은 하나 이상의 탄소-탄소 이중 결합이 있는 지방산입니다(C=C 결합이 없는 포화 지방산과 반대).
이중결합이 하나만 있으면 단일불포화지방산, 여러 개일 때는 고도불포화지방산이라고 합니다.
식품 공급원: 대부분의 식물성 기름에는 카놀라유, 옥수수, 올리브유를 비롯한 불포화 지방산이 풍부합니다. 오일의...
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