보트: nm "보트"는 비둘기의 요리 프레젠테이션에 사용되는 용어입니다.
Le bateau d'un pigeon est la forme qu’on lui donne après l’avoir découpé.
On sépare les cuisses et les filets pour les cuire afin d’éviter que les chaires ne dessèchent pas et qui restent ainsi très moelleuses....
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