보존: nf 보존은 소모성 형태의 부패하기 쉬운 식품을 다소 장기간 동안 유지하는 것입니다. 대부분의 보존 과정은 선조적이며 경험적 기원입니다. 그러나 XNUMX세기 말에 생물학적 발견과 기술의 향상으로 방법이 상당히 개선되고 다양화되었습니다.
산업, 장인 또는 가정에 관계없이 보존은 개발을 방해하거나 늦추는 것으로 구성됩니다 ...
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