안식향산나트륨: 화학식 (Na+ + C6H5COO-)(NaC6H5COO)을 갖는 안식향산나트륨은 식품 첨가물로 E211로 알려진 안식향산의 나트륨염입니다. 640°C에서 물 1000당 25부의 비율로 용해됩니다. 녹는점을 더 쉽게 분석할 수 있는 벤조산(물에 매우 약간 용해됨)을 제공하는 진한 산(예: 진한 황산)이 있는 경우 침전됩니다. 수성 용해로 인해 pH가 증가합니다.
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