제빵 효모: 제빵 효모는 다양한 Saccharomyces cerevisiae 균주에서 단독으로 또는 혼합물로 얻은 신선한 효모로, 빵을 만드는 과정(제빵) 동안 빵의 발효를 얻는 데 사용됩니다.
전통적으로 압축 큐브, 탈수 과립 또는 덜 일반적으로 액체 형태로 판매됩니다.
맥주 효모와 자주 혼동되지만 Sac의 균주에서 유래합니다.
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