바인드: v.tr. (라틴어 ligare의 단어: 리그).
첫 번째 의미에서 묶다라는 동사는 함께 묶다 또는 둘러싸다, 연결 고리로 조이다를 의미합니다.
주방에서 "연결"은 요리가 진행 중이거나 준비가 끝날 때 추가 일관성을 부여하는 것을 의미합니다.
준비에 따라 기술과 재료가 다릅니다.
수프는 크리미한지 벨벳 같은지에 따라 헤비 크림 또는 달걀 노른자와 생크림과 연결됩니다. 흰색이냐 B냐에 따라 소스..
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