맥아당: nm 맥아당(맥아당)이라고도 하는 맥아당은 두 분자의 포도당으로 구성된 설탕입니다.
맥아당은 자당보다 단맛이 약간 낮습니다.
그것은 곡물의 발아에 존재합니다(맥아에서 발견되는 설탕입니다). 전분의 구성성분입니다. 소화하는 동안 전분 분자는 분해되어 소화 시스템에 의해 동화될 수 있는 단순 포도당을 생성합니다. 타액과 주스에 존재하는 아밀라아제 ...
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