내퍼: v.tr. "이슬비"는 접시에 소스, 크림, 젤리 또는 쿨리를 부어서 접시를 가능한 한 완전하고 균일하게 덮어 아름다운 광택과 좋은 맛을 내는 것입니다.
코팅은 또한 액체로 숟가락을 코팅하는 것이므로 이것의 좋은 일관성을 확인할 수 있습니다. 예를 들어 잘 익힌 베샤멜 소스는 숟가락을 코팅하고, 붙고, 코팅해야 합니다...
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