글루콘산: 글루콘산(C6H12O7)은 동물과 식물 모두에서 매우 흔한 산입니다. 그것은 다양한 구미의 경우와 같이 더 큰 분자에 가장 자주 포함됩니다. 그것은 아카시아 검에서 얻어지며 165°C에서 녹는 바늘 결정의 형태로 분리됩니다. 그것은 물과 알코올에 용해됩니다. 유럽에서 식품 첨가물(E5749)로 승인되었습니다.
글루콘산이 발견된...
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