글루콘산칼슘: 글루콘산칼슘은 분자식이 C12H22CaO14인 유기 화합물입니다. 글루콘산의 칼슘염입니다.
불산(HF)에 노출된 경우에 권장됩니다. 액체 또는 젤 형태일 수 있습니다.
Calcium pentahydroxyhexanoate는 식품에 산도 조절제, 경화제, 격리제(*) 및 증점제로 사용되는 식품 첨가물(E578)입니다.
(*) 격리제는 그 역할을 하는 식품 첨가물입니다...
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