구아(껌): 메뚜기. 구아검은 콩과 식물인 Cyamopsis tetragonoloba의 씨앗에서 추출되며, 이곳에서 식량과 물 저장고 역할을 합니다.
구아검은 주로 가용성이며 칼로리가 없는 식물성 섬유인 갈락토만난으로 구성됩니다. 갈락토만난은 갈락토스 단위의 1,4-1 가교에 의해 분지된 만노스 단량체((6)-베타-D-만노피라노스)의 사슬로 구성된 선형 중합체입니다. 만노스와 갈락토스의 비율은 2%입니다.
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