고도 불포화 지방산: 고도 불포화 지방산(프랑스 약어: AGPI, 영어 약어: PUFA)은 골격에 하나 이상의 이중 결합을 포함하는 지방산입니다. 이 부류에는 필수 지방산 및 건성유에 고유한 특성을 부여하는 것과 같은 많은 중요한 화합물이 포함됩니다.
고도불포화 지방은 탄소와 수소로 구성된 탄화수소 사슬이 ...
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