Sauce cheddar (cuisine anglaise) : La sauce cheddar (ou sauce au fromage cheddar) est une sauce traditionnelle utilisée dans la […]
요리 용어집
마더 소스(프랑스 요리)
Sauces mères (cuisine française) : Dans la cuisine française, les « sauces mères », également appelées grandes sauces ou sauces […]
레드 아쿠파(생선)
Red acoupa(물고기): 프랑스어 Acoupa Toeroe, Akoupa 또는 Courbine으로 불리는 물고기 Cynoscion acoupa 또는 더 일반적으로 "[...]
도라야키(일식)
도라야키(일본 요리): 도라야키(일본어: ど라焼木)는 일본식 과자입니다. 일본어로 도라는 “공 […]
람프레도토(이탈리아 요리)
람프레도토(이탈리아 요리): 람프레도토는 이탈리아 요리의 특산품으로 길거리 음식의 일부이기도 합니다. […]
Rechta(마그레브 요리)
Rechta(마그레브 요리): Rechta(때때로 richta라고도 함)는 장인이 직접 만든 신선한 파스타로 만든 요리로, […]
Adreze n'taguela(알제리 요리)
Adreze n'taguela(알제리 요리): Adreze n'taguela는 Mertoutek 오아시스에서 유래한 전형적인 알제리 소스입니다. 어원: “Adreze [...]
타구엘라(투아레그 요리)
타구엘라(투아레그 요리): 타구엘라(또는 타겔라 또는 타겔라)는 투아레그족(*)의 주식으로, […]
바스테다 튀김(이탈리아 요리)
프라이드 바스테다(이탈리아 요리): 프라이드 바스테다는 그라테리(수도권 도시 […])의 전형적인 달콤하거나 짭짤한 팬케이크입니다.
튀긴 피자(이탈리아 요리)
튀긴 피자(이탈리아 요리): 튀긴 피자(피자 프리타)는 중남부 지방과 […]
Cocido montañés(스페인 요리)
Cocido montañés(스페인 요리): Cocido montañés(산 스튜)는 스페인의 전형적인 숟가락 요리입니다.
컴팡고(스페인 요리)
콤팡고(스페인 요리): 콤팡고는 아스투리아스 파바다 요리와 […]
칼도 갈레고(스페인 요리)
칼도 갈레고(스페인 요리): 스페인어로 칼도 갈레고(문자 그대로 “갈리시아 국물”) 또는 갈리시아어로 칼도는 […]
달걀 껍질에 새겨진 비문
달걀 껍질에 새겨진 문구: 프랑스(및 유럽 공동체)에서 판매되는 달걀에는 숫자가 찍혀 있습니다. […
카초리(인도 요리)
Kachori(인도 요리): Kachori(또는 kachauri, kachodi 또는 katchuri) (힌디어: चौд़ي 또는 चौerry; in […]
시라코(일식)
시라코(일본 요리): 시라코 또는 생선 정액, 일본인이 좋아하는 성분(어원: 시로는 […]
킹 케이크 콩
갈레트 데 루아 빈(Galette des rois bean): 갈레트 데 루아에 콩을 넣는 것은 로마 시대로 거슬러 올라갑니다. 동안 […]
역 퍼프 페이스트리
거꾸로 된 퍼프 페이스트리: 거꾸로 된 퍼프 페이스트리는 고전적인 퍼프 페이스트리와 같지만 [...]
2024년 XNUMX월 주현절을 위한 고급 킹 케이크 XNUMX개
2024년 XNUMX월 주현절을 위한 고급 왕 케이크 XNUMX종(*): 콩 사냥꾼 주목! 거기 […]
도브라다(포르투갈 요리)
도브라다(포르투갈 요리): 도브라다(포르투갈) 또는 도브라디냐(브라질)는 […]
2023년 크리스마스 로그 셀렉션
이를 위해 노엘 2023년, 페이스트리 분야의 유명 기업들은 상상력, 기술 및 대담한 제안을 통해 경쟁을 벌였습니다. […
레모라(물고기)
Remora(물고기): Remora는 일반적으로 remora라고 불리는 Echeneidae 계통의 물고기 속입니다. 이 물고기들은 […]
반가운 치킨
Poularde demi-deuil: Poularde demi-deuil(또는 쁘띠 애도)은 닭고기 국물에 요리한 송로 버섯 닭고기입니다. […
Carciofi alla giudìa(이탈리아 요리)
Carciofi alla giudìa(이탈리아 요리): Carciofi alla giudìa(문자 그대로 “유대인 아티초크”)는 […]
칼루가, 후소 다우리쿠스(생선)
칼루가(Kaluga), 후소 다우리쿠스(물고기): 칼루가(Huso dauricus)는 후소 속에 속하는 물고기의 일종으로 […]
화이트 오믈렛
흰 오믈렛: 일반적으로 “흰 오믈렛”이라고 불리는 달걀 흰자 오믈렛은 […]
마쓰자카 쇠고기
마쓰사카 쇠고기: 마쓰사카 우시(松阪牛, 마쓰사카 쇠고기)는 검은 코팅을 한 일본산 쇠고기(와규*)라고도 알려져 있습니다. […
쇠고기 - 쇠고기 정육점과 요리에서의 용도
1. 혀 : 귀한 내장 조각으로 혀를 데치거나 삶아서 먹습니다. 항상 요리해야합니다 […]
Smashburger
스매시버거(Smashburger): 스매시버거는 매우 높은 온도로 가열된 접시에 다진 고기를 조리한 햄버거입니다. […]
카르파트카(폴란드 요리)
Karpatka(폴란드 요리): Karpatka는 폴란드식 크림 파이입니다. 카르파트카 파이(폴란드어 발음: [karˈpatka]) […