모짜렐라: 모짜렐라는 소 또는 버팔로 우유로 만든 이탈리아 원산지의 파스타 필라타 치즈입니다. 캄파니아에서 버팔로 우유로 생산되는 모짜렐라 디 부팔라 캄파나는 1996년부터 원산지 보호 지정(PDO)을 받았습니다.
이탈리아에서는 우유 모짜렐라가 "mozzarella" 또는 "mozzarella di latte vaccino" 또는 "fior di latte"라는 이름으로 생산 및 판매됩니다. 다른 곳에서는 모짜렐라...
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