Scamorza: Scamorza는 저온 살균된 전유로 생산되는 남부 이탈리아의 약간 숙성된 파스타 필라타 치즈입니다. 젖소 또는 버팔로 우유가 될 수 있습니다.
Abruzzo, Campania, Molise 및 Puglia 지역에서는 전통 이탈리아 식품에 대한 명칭을 사용합니다. 가장 잘 알려진 스캠은 Campania(나폴리 지역)입니다.
스카모어 치즈의 특징과 생산 ...
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