Prisuttu(코르시카 charcuterie): Prisuttu(때로는 prizuttu로 표기됨)는 코르시카에서 자란 현지 품종 돼지를 코르시카에서 소금에 절이고 건조 및 정제한 생햄의 코르시카 언어 이름입니다.
역사: 여러 세대에 걸쳐 섬의 경계를 넘어 명성을 얻은 이 절인 고기는 전통적으로 도토리와 밤을 먹으며 반자유롭게 생활하는 돼지 떼에서 그 품질을 얻었습니다. 식용으로만 예약된 돼지들..
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