히로메리(키프로스 요리): 히로메리는 훈제 햄으로 만든 맛있는 키프로스 염지 고기입니다. 무거운 무게로 눌러 훈제한 후 돼지고기 햄을 소금에 절이고 레드 와인에 절입니다. 그런 다음 양념을 하고 마지막으로 훈제합니다. 술, 특히 레드 와인과 지바니아(강한 지역 주류)를 아주 작은 조각으로 잘라서 스낵이나 메제로 제공합니다.
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