Kesong 푸티(필리핀 치즈): Kesong 푸티는 탈지하지 않은 카라바오(버팔로 우유) 우유와 소금으로 만든 신선하고 익지 않은 흰색 필리핀 치즈로 식초, 감귤 주스 또는 레닛으로 응고시킵니다. 염소 우유나 젖소 우유로도 만들 수 있습니다. 약간 짠맛과 신맛이 나는데 산미료를 사용하면 멕시코식 퀘소 파넬라나 인도식 파니르와 비슷하다. 렌넷 사용시...
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