프로피온 발효: nmpl. 프로피온산 발효는 이산화탄소를 방출하여 반응에 의해 조리된 압축 치즈에 구멍이나 구멍을 만드는 효소입니다. 그러나 스위스 연구원 팀은 2015년 XNUMX월 이 구멍이 젖소의 착유 중 우유에 떨어진 건초 잔가지에서 생성된 가스에서 비롯된 것임을 발견했습니다...
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