Morcela(포르투갈 샤퀴테리): Morcela는 포르투갈 블랙 푸딩의 일종입니다(브라질에서는 morcilha 또는 chouriço라고 함). 그것은 준비에 사용 된 동물의 신선한 피를 구성에 포함하는 소시지입니다. 각종 조미료 외에 동물성 지방을 포함하거나 포함하지 않을 수 있습니다 고기가 없는 속을 채운 소시지로 대부분 돼지고기의 피와 지방(라드), 밀가루 또는 쌀로 채워져 있어 피가 있으면 짙은 색을 띠게 됩니다. 에게...
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