판제타(Panzetta): 판제타는 삼겹살을 살짝 훈제하고 소금과 후추로 간을 한 코르시카식 돼지고기 요리입니다. 그런 다음 몇 달 동안 숙성됩니다. 판제타는 재, 야외 장작불 또는 벽난로에서 준비하여 신선한 빵과 적포도주와 함께 먹을 수 있습니다. 또한 계란과 함께 튀겨서 준비되며 함께 제공되는 소스를 포함한 모든 소스에 사용할 수 있습니다...
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