Tyrovolia: Tyrovolia는 미코노스 섬에서만 독점적으로 생산되는 부드럽고 짧은 숙성 치즈입니다.
양이나 염소의 젖과 젖소의 젖으로 만듭니다. 페이스트의 색상은 흰색이지만 포장을 뜯으면 연한 노란색으로 변합니다.
홈메이드 파이나 현지 페이스트리의 베이스로 주로 사용되지만 고급 요리의 진화는 이 치즈를 가장 맛있는 샐러드와 결합합니다.
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