Lard de Colonnata: Lard de Colonnata는 이탈리아 카라라 지역(마사와 카라라 지방)에 위치한 콜로나타 마을을 세계적으로 유명하게 만든 샤퀴테리입니다.
전통적으로 바다 소금으로 숙성되는 컬트 제품(일부 아마추어는 이것이 세계 최고의 베이컨이라고 말합니다), Colonnata 베이컨은 특징적인 대리석 용기인 "conca"에서 이루어지는 숙성 과정 덕분에 뛰어난 풍미를 자랑합니다. ...
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