Cohumulone: nf Cohumulone은 홉(Humulus lupulus)의 20가지 알파산 중 하나로서 맥주의 쓴맛을 대부분 제공합니다. 일부 양조업자는 코후뮬론 함량이 높은 홉 품종을 고려하여 쓴맛을 더 강하게 만듭니다. Cohumulone은 일반적으로 홉 알파산 함량의 50~XNUMX%를 나타냅니다.
Cohumulone은 다른 알려진 알파산(주요 humulone 및 adhumulone)과 마찬가지로 분해 과정에서 발생합니다.
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