샤퀴테리에서는 소(쇠고기 및 송아지 고기)와 돼지고기의 껍질을 사용하여 소시지, 소시지, 안두이 및 안두이의 속을 채웁니다.
오늘날 이러한 케이싱은 천연 케이싱과 인공 케이싱의 두 가지 범주로 나뉩니다.
후자는 콜라겐, 셀룰로오스, 플라스틱을 기반으로 하거나 압출 봉투입니다. 그들은 업계에 비교적 새로운 ...
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