Junket: Junket은 소의 위장에서 추출한 효소인 레닛으로 응고된 가당 우유로 만든 영국식 디저트입니다. 일부 오래된 요리 책에서는 신 우유 또는 유청이라고 부릅니다.
어원: 단어의 어원은 불확실합니다. Norman jonquette (끓인 우유, 달걀 노른자, 설탕 및 캐러멜로 만든 크림의 일종) 또는 이탈리아 giuncata 또는 직접 ...
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